7 recetas de bizcochos caseros saludables
Bizcocho de algarroba
- Comensales: 4 personas
- Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de harina de espelta
- 100 gramos de harina de garbanzo
- 60 gramos de harina de algarroba
- 400 ml de bebida de avena
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Un poco de sal
- Una cucharada de canela
- 300 gramos de nueces
- 5 dátiles
- 1 cucharada de bicarbonato
Preparación
En primer lugar se mezclan las harinas con la bebida de avena y se van batiendo con unas varillas. Después se añade la levadura y poco a poco el resto de ingredientes y se sigue batiendo. Tras dejarlo reposar se añade aceite en el molde y se coloca la mezcla. Después se decora el bizcocho con las nueces y se pone a hornear durante media hora.
Bizcocho de calabaza y cacahuete
- Comensales: 4 personas
- Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 100 gramos de harina integral de avena
- 1 yogurt
- 2 huevos
- 25 gramos de almendras molidas
- 500 gramos de calabaza asada
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- Canela
- 1 cucharada de levadura
Preparación
Primero se baten todos los ingredientes hasta que quede una masa sin grumos. A continuación se pone en el molde y se agrega en forma de zig zag la crema de cacahuete. Después se hornea durante 40 minutos a 180 grados. Antes de degustarlo recomendamos dejarlo enfriar.
Bizcocho de manzana
- Comensales: 4 personas
- Tiempo de preparación: 90 minutos
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gramos de harina integral de espelta
- 1 sobre de levadura
- 1 manzana
- 100 ml de aceite de oliva
- 150 gramos de dátiles
- Limón rallado
- 100 ml de bebida vegetal
Preparación
Primero se trituran los dátiles y se ralla la manzana y se mezcla todo junto con bebida vegetal. En segundo lugar a esta mezcla se le añade el resto de ingredientes. Se precalienta el horno a 180 grados y se prepara el molde con un poco de aceite y harina. Después simplemente habrá que cocer el bizcocho durante 45 minutos y a disfrutar con salud.
Bizcocho de zanahoria
- Comensales: 4 personas
- Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 8 cucharadas de avena
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela
- 2 sobres de levadura
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 cucharadas de bebida vegetal
- 4 cucharadas de pasas
- Nueces al gusto
- 2 Zanahorias
- 4 huevos
Preparación
Primero se pican las zanahorias y se cortan las nueces. También puedes ir precalentando el horno a 180 grados. Después se colocan en la batidora todos los ingredientes menos las pasas y las nueces y se tritura todo. Cuando la mezcla no tiene grumos se añaden los demás ingredientes, reservando alguna nuez para la decoración. Después se hornea añadiendo algo de canela para decorar y dar sabor. Recomendamos dejarlo enfriar antes de disfrutarlo.
Bizcocho de almendras
- Comensales: 4 personas
- Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 150 gramos de almendra molida
- 2 plátanos
- 10 dátiles sin hueso
- 2 huevos
- 10 gramos de levadura
- 1 cuarto de cucharada de bicarbonato
- Media cucharada de canela
- 50 gramos de cacao puro desgrasado
- 1 cucharada de agua
Preparación
Para elaborar este bizcocho, que junto con los bizcochos de yogur es uno de los más saludables que existen, primero se baten los dátiles, el plátano el agua y la canela hasta que quede una mezcla homogénea. Después se añade el resto de ingredientes y se bate bien. A continuación se coloca esta mezcla en un molde que se engrasará previamente y se hornea durante 30 minutos. Para disfrutar mejor este bizcocho recomendamos dejarlo enfriar antes de consumirlo.
Bizcocho de piña
- Piña natural
- 1 plátano maduro
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Copos de avena
- Media cucharada de bicarbonato
Preparación
Para preparar este delicioso bizcocho de piña se baten primero todos los ingredientes menos la piña. En segundo lugar se saltea la piña con aceite hasta que quede dorada y se forra el molde con trocitos de piña. Después se agrega la masa y se decora también por encima con la piña. A continuación se hornea durante 40 minutos a 180 grados. Receta vista aquí.
Bizcocho de trigo sarraceno
- Comensales: 5 personas
- Tiempo de preparación: 50 minutos
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de harina de trigo sarraceno
- 2 tazas de bebida de avena
- 2 tazas de harina de avena
- 1 taza de aceite de oliva
- 6 dátiles
- 50 gramos de nueces
- 1 sobre de levadura
Preparación
Primero se mezclan los dátiles (sin hueso o se les quitan) con la bebida de avena y después se añaden los huevos y se bate bien. A continuación se añade todo menos las nueces y se vuelve a batir bien. Finalmente se añaden las nueces y se hornea durante 40 minutos a 180 grados.
